Kräftige, kahle, oberwärts oft gegenständig verzweigte Pflanze mit Selleriegeruch und -geschmack. Grundblätter gestielt, mit einfach oder doppelt 3teiliger Spreite. Abschnitte rhombisch-eiförmig. gekerbt-gesägt, manchmal gelappt. Stängelblätter 3zählig bis 3schnittig, auf kurzen, verbreiterten und am Rande gewimperten Stielen, glänzend. Dolden konvex, lang gestielt, mit 5-18 Strahlen, Hülle und Hüllchen klein, hinfällig oder fehlend. Blütenblätter grünlichgelb, Früchte 6-8 mm, breit-eiförmig mit flügelartig vorstehenden Rippen, zur Reifezeit schwarz glänzend. Namensgebend war das "gespensterhafte" Aussehen der abgestorbenen und gebleichten Stängel, die teilweise noch die schwarzen Früchte tragen. Die jungen Triebe und Blätter wurden früher als Gemüse verwendet, sind aber heute durch den Anbau von Sellerie verdrängt.           Höhe:  0,5-1,5 m  /  Blütezeit:  März bis Mai  /  Vorkommen:  Mittelmeergebiet und Kanaren.